Lody czekoladowe i waniliowe (bez cukru i laktozy)

image
Lato nadciaga, dzieci sa coraz większe i bystrzejsze domagają sie lodow! A i starsi czasami maj ochote na cos pysznego. Ale te wyrzuty sumienia! Ci z sezonem bikini 😉

Bam lody bez laktozy, cukru, na zdrowej śmietanie kokosowej – takie lody warto zjesc bez zastanowienia😊

Wersja bez maszyny

Składniki na lody czekoladowe :

-2 puszki smietany kokosowej (Real thai) lub mleka kokosowego Real thai
– 5 żółtek
– 1 czekolada (bez cukru) opcjonalnie bez rowniez wyjdą
– 1/4 szklanki kakao gorzkiego
– 1/4 szklanki sproszkowanych ziaren kakaowca
– 5-6 lyzek ksylitolu/stewii/erytrolu

Jesli nie posiadacie ziaren kakaowca zwiększcie ilosc kakao.

Mleko lub śmietanę podgrzać w garnuszku, dodac połamana czekolade i delikatnie mieszać. Kiedy masa bedzie jednolita dodajemy kakao oraz ziarna kakaowca.

W mikserze ubijamy żółtka z ksylitolem na jasna puszysta mase.

Mase śmietanową dodajemy do żółtek, łączymy na wolnych obrotach. Następnie przelewamy do garnuszka i podgrzewamy az zobaczymy pierwsze bąbelki wytworzone przez temperaturę.

Masa jest gotowa- przelewamy do pojemnika i mrozimy.

Lody waniliowe :

– 2 puszki mleka kokosowego Real thai lub smietany kokosowej
– 5 żółtek
– 6-7 lyzek ksylitolu
– ziarna z 2 lasek wanilii

Działamy podobnie- w rondelku podgrzewamy mleko lub śmietane, dodajemy ziarna wanilii
Osobno ubijamy żółtka z ksylitolem.
Dodajemy nasza śmietanę do masy jajecznej i raz jeszcze przelewamy do rondelka – podgrzewamy az powstaną bąbelki.
Mase mrozimy.

Wariacji na temat lodow jest mnostwo!
Jutro postaram sie dodac przepis na wersje kokosowa.
Mozecie dodawać oczywiscie owoce. Niech poniesie Was wyobraźnia 😊

Jeżeli posiadacie maszynkę do lodow- mase przelewacie do niej zadba o świetna konsystencje.

Smacznego ❤️

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *