Krem z kalafiora z oliwą truflową i chipsami z liści

Moja kolejna propozycja to krem z kalafiora. Smak możemy podkręcić oliwą truflowa. Na dodatki wybrałam klasyczne ciemne grzanki, uprażone pestki dyni i chipsy z liści kalafiora (nic nie może się zmarnować ;).Dodatkowo możemy jeden z dodatków pominąć i dodać prażony kalafior. Swoją drogą mają bardzo oryginalny smak. Jak dla mnie mistrzostwo! Składniki na krem : […]

Krem z pieczonej dyni i pomidorów

Składniki: 1kg dyni (zważonej przed obraniem) 5 pomidorów 1 cebula 4 duże ząbki czosnku (w łupinach) 500 ml bulionu 2 łyżki oliwy 60 ml mleka kokosowego szczypta soli świeżo mielony pieprz 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku (opcjonalnie) 1 łyżeczka mielonej kurkumy 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego Dynię pokroić na kawałki i obrać, umyte pomidory […]

Krem z kukurydzy

Składniki (na 4-5 porcji) : 4 puszki kukurydzy 2 łyżki masła 1 łyżka świeżo startego imbiru 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka kurkumy w proszku 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku pół łyżeczki ostrej pasty curry lub 1 łyżeczka curry w proszku 500 ml wody lub wywaru z jarzyn 500 ml mleka kokosowego świeża papryczka chili […]