Humus z suszonymi pomidorami

Składniki : 5 łyżek ziaren sezamu 2 łyżki oliwy extra virgin 1 łyżka oleju sezamowego 2 ząbki czosnku sok z połówki cytryny 200 g ugotowanej ciecierzycy 5 sztuk suszonych pomidorów 4 łyżki oliwy z suszonych pomidorów świeżo mielony pieprz Ciecierzyce moczymy całą noc w zimnej wodzie. Następnie wodę zmieniamy na świeżą i gotujemy 3 godziny […]

krem czekoladowy z daktyli

Składniki : 100 g daktyli bez pestek 1/4 szklanki mleka migdałowego (kokosowego, sojowego itp.) 4 płaskie łyżki kakao szczypta soli Daktyle zalej wodą i zostaw na noc, im dłużej postoją tym łatwiej będzie je zmiksować. Odlewamy wodę i odciskamy daktyle ręcznikiem zwykłym lub papierowym aby pozbyć się nadmiaru wody. Blenderem miksujemy daktyle dodajemy mleko oraz […]

Hummus

Składniki : 5 łyżek ziaren sezamu 2 łyżki oliwy extra virgin 1 łyżka oleju sezamowego 2 ząbki czosnku sok z połówki cytryny 250 g ugotowanej ciecierzycy 80 ml wody (lub wywaru z gotowania ciecierzycy) sól Ciecierzyce moczymy całą noc w zimnej wodzie. Następnie wodę zmieniamy na świeżą i gotujemy 3 godziny aż stanie się miękka. […]

Omlet na słodko

Składniki : 3 białka jajek 1 żółtko 2 łyżki mąki (np. migdałowej lub innej dowolnej) 2 łyżki kakao (gorzkie, odtłuszczone) opcjonalnie łyżeczka miodu (ksylitolu, syropu figowego) lub jeśli ćwiczysz możesz dodać ulubioną odżywkę białkową np. o smaku czekoladowym. Dodatki : zdrowa nutella figowa (można też posmarować serkiem kremowym, masłem orzechowym itp.) wiśnie ( lub inne […]

kulki amarantusowe

Składniki : 40 g amarantusa (u mnie dobra kaloria-amarantus ekspandowany z melasą) 80 g daktyli (dodatkowo mała szklanka wody do gotowania) 55 g orzechów nerkowców (lub innych, można je zastąpić np. migdałami) 8 g kakao (ciemne odtłuszczone) Daktyle wkładamy do rondelka,zalewamy wodą i gotujemy tak długo aż prawie cała woda wyparuje (powinno zostać ok. 1 […]

Chrupiący kurczak z curry i kolendrą

Kurczak jest pieczony bez dodatku żadnego tłuszczu nadaje się więc idealnie dla dzieci:) Składniki : 1 duża podwójna pierś z kurczaka lub indyka 2 ząbki czosnku 1-2 cebule dymki 1 łyżeczka curry 1/2 łyżeczki ostrej papryki 1 żółtko 2 łyżki bułki tartej garść świeżej posiekanej kolendry bułki tartej sól, pieprz 1 łyżka natki pietruszki płatki […]

Tort Dobosza

  Składniki : Biszkopt: 6 jajek 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej Krem: 200g masła 200g cukru pudru 200g gorzkiej czekolady 1 łyżka kawy rozpuszczalnej 2 łyżki mleka Karmel: 100g cukru 4 łyżki wody Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania, gdy piana jest […]

Biszkopt idealny

Jest to przepis na biszkopt idealny, który nie opada. Jeszcze nigdy mnie nie zawiódł Składniki : 6 jajek 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki pszennej tortowej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej Biszkopt: Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Pod koniec ubijania, gdy piana jest już sztywna, stopniowo (po 1-2 łyżki) dodawaj cukier cały […]

Ciasteczka brownie z masłem orzechowym

    Składniki : 300 g czekolady gorzkiej 40 g masła 2 jajka 120 g cukru (lub cukier puder) 35 g mąki pszennej pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli masło orzechowe Czekoladę (200 g) połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej z masłem (na garnku z gotującą wodą ustawiamy miskę z czekoladą, pilnujemy […]

Ciasto mocno czekoladowe z musem cytrynowym

Składniki : 250 g gorzkiej czekolady 170 g masła 4 duże jajka 200 g cukru pudru Mus cytrynowy : 150 ml soku z cytryny skórka z 2 cytryn 1,5 łyżki żelatyny 3 duże jajka ( w temp. pokojowej) 100 g cukru pudru 300 ml śmietany kremówki Ciasto czekoladowe : Czekoladę i masło rozpuść w rondelku […]